Nutrición
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales determinadas sustancias del entorno son aportadas al organismo obteniendo los nutrientes y la energía necesaria para mantener al individuo vivo y sano. La alimentación es el conjunto de actos que llevan a ingerir los nutrientes, por medio de los alimentos.
Salud es: el equilibrio BIO-SICO-SOCIAL.
La falta de salud es es uno de los factores más importantes que limitan la calidad de vida. Esta falta de salud se puede deber a factores internos (genéticos) o externos (ambientales). Nuestra carga genética no la podemos cambiar. Por el contrario, el medio ambiente que nos rodea, si lo podemos tratar de transformar para mejorar la calidad de vida. Así, fumar, el ejercicio físico, tipo de alimentos que consumimos, situaciones cotidianas que nos estresan, son los factores que podemos manejar.
En nuestro organismo como en todo los actos de la vida es importante que exista un equilibrio . En nustrición la pirámide de alimentos nos ayuda a lograr esto.
Hay cuatro escalones
- En la base encontramos los cereales y las legumbres compuestas por hidratos de carbono complejos, los que nos permiten el sustento y nos da gran parte de la energía.
- Siguen las frutasy vegetales que a aparte de aportar hidratos de carbono complejos, son ricos en vitaminas, minerales y fibras. Estos elementos (vits y minerales) participan en toda las reacciones quimicas del organismo, así como la fibra regulariza el transito intestinal, disminuye la absorción de grasas y enlentese la absorción de Hidratos de Carbono simple.
- Casi en la cima se encuentran los alimentos de origen proteico que permiten la formación de tejidos, enzimas digestivas, hormonas y hemoglobina.
- Por ultimo los los que básicamente aportan energía: Aceites y grasas.
Como Podemos observar en la pirámide están representados todos los alimentos; segun su importancia es el área que ocupan en el diagrama:
¿Pero, como logramos el equilibrio?
La manera de lograrlo es consumiendo alimentos de los distintos grupos en cantidades determinadas. Estas cantidades se determinan a apartir de la necesidad de energía para cada individuo; respetando la importancia de cada uno.
Claro que para todo esto no debemos olvidar el sexo, la edad, la actividad física y si es mujer, si se encuentra embarazada o si está en periodo de lacatancia; a manera de determinar la necesidad de energía para cada individuosegun sus caracteristicas individuales. La selección de alimentos en cantidad y calidad acompaña a una sola serie de factores en la busqueda de una buena calidad de vida.
Te sugerimos que te comuniques con nuestro Departamento de Nutrición para obtener un asesoramiento personalizado.
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